Вагоме місце посідали й оборонні споруди, які захищали від нападів таких загарбників, як татари й турки. Будувалися замки, переважно дерев’яні, та фортеці в основних і найбільших містах: Києві, Житомирі тощо. Однак, у той же час розпочалася побудова й розбудова мурованих з каменю оборонних замків і фортець в таких містах, як Луцьк, Хотин, Львів, Кам’янець-Подільський, Мукачеве та інших.